陽春三月，鶯飛草長，舜耕山下，春意盎然。綠油油的麥苗隨風起伏，綠浪翻滾，金黃的油菜花吸引著蜜蜂上下飛舞，田野里的野菜散發(fā)出淡淡的香氣，家鄉(xiāng)的春天總是那么迷人。

記得小時候，我家房前屋后都有野菜，山坡上、田埂邊、麥田里，野菜遍地生長，隨手就能采到滿滿一大籃子。那時我家的生活還很拮據(jù)，每年春季，儲存的糧食都難以為繼，蔬菜更是極為稀少，各種野菜就填補了糧食青黃不接的空白。記憶中的母親經(jīng)常一大早就拎著籃子，拿著一個鏟子到田間地頭去挖野菜，有薺菜、蒲公英、灰灰菜等等，母親把挖到的野菜摘去枯葉和根部，用清水沖洗幾遍，做成餃子、包子、菜湯、涼拌菜給我們吃。那時，我最喜歡吃的還是媽媽用薺菜包的餃子，望著那一鍋熱騰騰、香噴噴的餃子，至今那美妙的味道還留在舌尖。

改革開放以后，家鄉(xiāng)的生活逐漸好了起來，挖野菜吃野菜不再是為了填飽肚子，更是一種樂趣了。有時候，母親把野菜做好了，還常喊鄰居們到我們家品嘗各種野菜的味道，鄰居們聚在一起品著美味野菜，聊著家長里短，其樂融融。

母親不光喜歡挖野菜，還對野菜很有研究呢。她對我說，蒲公英含有大量對身體非常有益的營養(yǎng)物質(zhì)，它是一種清熱解毒的中草藥，可以清熱解毒，消腫止痛，也可以治療結膜炎，乳腺炎，皮膚感染，對于明目也有一定的功效，是一個比較好的野生蔬菜。母親常用蒲公英做涼拌菜給我們吃，有時還把蒲公英曬干泡茶喝。隨著季節(jié)的交替，野菜就出現(xiàn)了不同的品種，馬齒筧也是一種純天然、無公害、味道鮮美、營養(yǎng)價值高的野菜，也可以曬干包包子，這都是大自然賜予給我們的舌尖上的禮物，受到大家的青睞。

母親經(jīng)常把挖來的野菜曬干后，在冬春季節(jié)拿出來吃，還把挖來的小蒜腌制起來，早晚當著小菜吃。時間久了，母親挖野菜在當?shù)鼐统隽嗣?，有很多懂得養(yǎng)生、愛吃野菜的市民先后慕名而來，要花錢購買母親的野菜。母親就會把野菜分成小方便袋裝好，再向他們介紹各種野菜的做法和食用方式，受母親的影響，我也時常隨著母親一道去挖野菜。

跟隨著母親忙碌的身影，我感慨良多。過去她是為了填飽肚子挖野菜，現(xiàn)在卻是為了樂趣挖野菜。我們的家鄉(xiāng)，我們的國家，經(jīng)過了風風雨雨，歲月崢嶸，人們也從溫飽不足到了今天的小康生活，一步一步走向昌盛、走向繁榮。放眼望去，家鄉(xiāng)變美了，寬敞明亮的道路通到家門口，一座座高樓大廈拔地而起，老百姓過上了小康生活，吃喝不愁，用上了電子產(chǎn)品，餐桌上的美味佳肴豐盛了……現(xiàn)在生活條件好了，家里不缺菜吃了，我的母親也告別了那低矮的草房住進了寬敞的樓房，用上了燃氣、自來水。但是，母親似乎更是偏愛挖野菜了，還時常會走出小區(qū)，到很遠的農(nóng)田邊上挖野菜。我突然領悟到，母親把多年養(yǎng)成的挖野菜的習慣延續(xù)到今，不是為了省錢，更不是拿它賺錢，而是要讓那種帶有泥土味的野菜的芬芳，永遠伴隨身邊，就像她所追求的生活，永遠是純樸的，但又是誘人的，它能勾起我們對家鄉(xiāng)的回憶，喚起我們對美好生活的向往……

（作者：吳祥珍 謝家集區(qū)作協(xié)副主席）